“Bu kitapta yemeğin içinde sanat, sanatın içinde yemek aradık. Zaten her ikisinin içinde de bir diğeri vardı; biz onu yeniden görmeye çalıştık.”
Fatma Berber ve Sümeyra Gümrah Teltik‘in kaleminden ”Bir Porsiyon Sanat” kitabı yemeğin içindeki sanatın ve sanatın içindeki yemeğin izini sürüyor. Ekim 2022’de Düşbaz Yayınevi’nden çıkan kitapta farklı tat hafızalarına dokunularak yemek ile sanatın çeşitli alanları aynı yerde buluşuyor. Sanat ve yemek arasında güçlü bir analoji kurulmaya çalışılırken sanat eseri de yemeğin hazlarıyla anlatılıyor. Kitap, mutfağın dönüşümünden mutfak sanatlarına kadar pek çok konuyu sorgulularken sanatçıları, yazarları, ressamları, müzisyenleri, akademisyenleri, gurmeleri gastronomi ve sanat etrafında buluşturuyor. Kitapta farklı disiplinlerden pek çok isimle gerçekleştirilen röportajlar da dikkat çekiyor.